“Oh mio Dio!! Li ho fatti per la festa di compleanno di mio figlio e a quanto pare non ne ho fatti abbastanza.
Sono finiti in pochi minuti, sul serio.
Così deliziosi! Funzionerebbe benissimo anche con il cheddar.”
ingredienti
400 g di funghi, lavati e asciugati
¼ tazza di crema di formaggio
½ tazza di parmigiano
½ tazza di panna
2 cucchiai di burro, non salato
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiaini di aglio, appena tritato
1 cucchiaio di condimento italiano
½ litro di origano
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
preparazione
In una padella grande da 12 pollici, aggiungere l’olio d’oliva, il burro, l’aglio e i funghi a fuoco medio-alto fino a quando i funghi saranno morbidi, circa 5 minuti.
Ridurre il fuoco a medio, aggiungere la crema di formaggio e cuocere fino a quando non si scioglie.
Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere la crema di parmigiano, il condimento italiano, l’origano, il sale e il pepe.
Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando spesso.
Togliere dal fuoco e cospargere di prezzemolo prima di servire.
Godere!